L'azienda

La storia dell’Azienda Catellani nasce ad opera del capostipite, il signor Giosuè, che nel secondo dopo guerra emigra a Cimano, dai paesi limitrofi, per iniziare l’attività di piccolo allevatore.

Seguì le sue orme il figlio Antonio che, al fine di arrotondare le entrate economiche, decise di apprendere anche l’arte di prosciuttaio prima, e nocino poi. Nel 1975 dà una svolta alla crescita aziendale introducendo oltre all’allevamento, l’attività di macellazione e di vendita diretta.

Oggi la filosofia aziendale è orientata verso la ricerca di continui miglioramenti per la qualità e la certificazione lungo tutta la filiera produttiva, dall’origine al consumo.

Garantisce al cliente un prodotto semplice e genuino, preparato con i metodi tradizionali di un tempo, con l’intento di conservare tutto il sapore e la semplicità di un piacere autentico.